O inverno está aí. A vontade de comer as delícias da estação também. É chocolate quente, pizza, fondue, um verdadeiro atentado à boa forma de qualquer um. Resulta que no final da estação você está sempre com alguns quilinhos a mais não é? Não entre em pânico. As sopas vão te salvar.

Não é para torcer o nariz quando ouvir falar de sopas de legumes. A culinária também evoluiu e hoje existem milhares de tipos de sopas e dos sabores mais variados. O melhor de tudo é que elas, geralmente, têm poucas calorias, são saudáveis, práticas e vão matar aquela vontade de aquecer o corpo no inverno.

Por causa do clima quente, o brasileiro tem pouco costume de tomar sopa. Por isso as receitas mais saborosas ficam esquecidas e nem entram nos cardápios dos restaurantes.

A nutricionista Flavia Ramos diz que tomar sopa, quando completa, é a refeição mais saudável que alguém pode fazer: “Geralmente as sopas de legumes levam todos os grupos de alimentos por isso é sempre um prato saudável e completo”.

“Muita gente faz a sopa misturando todos os legumes que vê pela frente. Por isso que a idéia que se tem de sopa é algo que não é gostoso. O segredo é temperar para dar sabor e variar nos legumes usados. O resultado é um alimento de sustância e saboroso”. É o que diz a chef de cozinha aposentada, Alice Rodrigues.

Chega de engordar no inverno. Abuse das sopas, elabore seus dotes culinários e aproveite esse friozinho.

Por Tatiana Xerez